苗老太的碳锅鱼在中国已经流行好几年了，但至今，尤其到了冬天，大街小巷仍然火爆一阵，追其因果，不难看出有它的魅力所在：经济实惠，适合大众口味，不是火锅却胜似火锅，吃了鱼可以涮时令青菜， 在冬天边吃边取暖，在炎热的夏天，好好吃一顿，汗流浃背也痛快！随着食客的需求，相似的品种也不断地创新，不但有碳锅鱼，现在还有碳锅鸡，碳锅狗肉，碳锅野兔等，制作方法与碳锅鱼类似。
      苗老太美食战略研讨部研制的碳锅鱼是用原料：鲶鱼一条。配料：千张丝，大蒜，大姜，大葱， 香菜,干椒花椒。 调料：油，豆瓣酱，高汤。我们炒出的碳锅鱼底料，是由几十种名贵中草药熬制而成，香气扑鼻，回味悠长，吃过以后赞不绝口！ 
 
      苗老太碳锅鱼的特点：汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正!

      温馨提示：认准“苗老太”品牌，谨防上当！